Продукты:
-12 картофелин среднего размера
-2 столовые ложки муки
-7 - 8 столовых ложки свиного сала
-Стакан сметаны
-Стакан моченой брусники
-3/4 стакана сахара
-Соль по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить, промыть и натереть на терке. Добавить муку, соль, все перемешать. Выкладывать массу на сильно разогретую сковороду, в растопленный жир и обжарить с обеих сторон до ркмяной корочки.
Отделить от брусничной воды моченую бруснику. Брусничную воду вскипятить с сахаром, охладить и соединить с брусникой.
Подавать горячими, с моченой брусникой или сметаной.
